Ce înseamnă „100% Juice”?

Cumpărarea sucului de fructe la supermarket este o sarcină surprinzător de complicată, care duce la nenumărate întrebări. Ce este cu adevărat în acel „suc 100%”? De ce acel „suc” are cuvântul „cocktail” în spate? Să aruncăm o privire la lumea interesantă a etichetării sucurilor.

Ce înseamnă „suc 100%”?

După cum ați putea ghici, eticheta respectivă înseamnă în mod legal că totul din sticlă sau cutie a fost exprimat dintr-un fruct sau o legumă. Pare destul de simplu, nu? Nu chiar. Lucrurile sunt puțin mai complicate. Eticheta „100% suc” înseamnă că totul din sticlă provine dintr-un fruct sau o legumă, nu neapărat din fructele sau legumele pe care crezi că le gâlceiești.

cum se numește când vezi fețe în lucruri

Deci, ce fructe sunt în sticlă, atunci?

Producătorii de sucuri au o problemă. Sucurile de fructe de ultimă generație sunt delicioase, dar sunt și scumpe. Este greu să obțineți un produs accesibil atunci când trebuie să stoarceți o mulțime de fructe scumpe pentru a produce o singură sticlă. Pentru a economisi bani, companiile își diluează mărfurile cu sucuri mai ieftine, cum ar fi struguri albi, mere sau pere. Produsul finit este încă 100% suc de fructe, dar este posibil să nu fie suc din fructele pe care le așteptați.

Cum poți spune ce este într-adevăr în sticlă?

FDA are o serie de restricții de denumire și etichetare, care ar fi prea confuze pentru a le aminti; stilurile de proză din reglementările de etichetare au o asemănare mai mult decât trecătoare cu codul fiscal. Cea mai ușoară soluție la adulmecarea a ceea ce beți cu adevărat este să aruncați o privire la lista de ingrediente, mai degrabă decât să luați cuvântul denumirii produsului.

Cum rămâne cu cocktailurile și „băuturile” din fructe care acoperă rafturile?

Aceste băuturi sunt un animal total diferit. Cu excepția cazului în care o băutură este 100% suc, FDA nu va permite companiilor să se refere la ea ca suc fără să sară prin alte cercuri. Dacă o băutură este diluată la mai puțin de „100% suc”, regulile FDA stipulează că cuvântul „suc” trebuie să fie calificat cu un termen suplimentar precum „băutură”, „băutură” sau „cocktail”.

Ce alte băuturi trebuie să declare procentul de suc?

În mod surprinzător, câteva tipuri de mixuri de bare sunt obligate legal să declare ce fel de suc ambalează. Conform regulilor FDA, dacă un amestec de bare „pretinde să conțină suc”, acesta trebuie să declare ce procent de suc este în produsul final. De exemplu, FDA scrie: „Bloody Mary mix, după aspect și gust, pretinde să conțină suc de roșii și, prin urmare, i se va cere să poarte o declarație cu privire la procentul de suc conținut în produs.”

Același lucru este valabil și pentru amestecul de daiquiri de căpșuni, dar numai dacă „eticheta sau eticheta include și imagini ale sucului care picură de la căpșuni sau dacă produsul arată și are gustul că ar conține suc de căpșuni sau pulpă de căpșuni”. Dacă produsul s-ar factura ca „amestec de daiquiri cu aromă de căpșuni”, ar fi clar din perspectiva etichetării.

cuvinte care încep cu z și definiții

Există alte excepții de la regulile de etichetare?

FDA nu cere companiilor să dezvăluie procentul de suc dacă sucul în cauză este utilizat doar în cantități minore pentru aromatizare și băutura nu are nimic pe etichetă sau în aspectul său, cum ar fi celuloză, care ar face consumatorul cred că a fost un suc de fructe. Astfel, o băutură precum Mountain Dew poate evita să spună cât de mult din rețeta sa provine din suc de portocale. (Iată planul nostru de a folosi Mountain Dew pentru a evita răcelile.)