Compensare Pentru Semnul Zodiacal
Substabilitatea C Celebrități

Aflați Compatibilitatea Prin Semn Zodiacal

Articol

Ouă brune vs. ouă albe: Care este diferența?

top-leaderboard-limit '>

Ouăle de pui vin în multe culori, dar există două pe care le întâlnim de obicei la magazinul alimentar: maro și alb. Deși ouăle brune sunt adesea mai scumpe, nuanța cojii de ou nu spune nimic despre calitatea a ceea ce este înăuntru. Potrivit The Kitchn, singura diferență dintre ouăle brune și ouăle albe constă în rasa puiului care le-a depus.

Poate ați auzit mitul că găinile cu pene albe depun întotdeauna ouă albe, iar găinile brune depun ouă maro. Deși este adevărat că culoarea unui pui poate spune ceva despre ouăle sale, nu ar trebui să te uiți exclusiv la pene. Culoarea lobilor urechii unei găini este de fapt cel mai bun indicator al culorii ouălor sale. Uită-te la clapa de piele de pe capul unui pui sub locul unde ar fi o ureche externă: dacă este albă, ouăle de pui vor fi probabil albe, iar dacă este mai închisă, vor fi probabil maronii. Acest truc funcționează chiar și pentru puii Araucana, care au lobii urechii verde-albastru și depun ouă potrivite. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui folosit doar ca regulă generală, deoarece există excepții de la model.

cum și-a luat numele grapefruitul?

O altă concepție greșită este că ouăle brune sunt mai bune pentru dvs. sau mai „naturale” decât cele albe. Acest lucru ar putea proveni din faptul că ouăle organice mai scumpe tind să fie maro, iar alimentele maro (cum ar fi produsele din cereale integrale) sunt de obicei mai sănătoase decât versiunile albe procesate. Dar pigmentarea cojii de ou nu are nimic de-a face cu valoarea sa nutritivă.

Orice neconcordanță între etichete și prețuri pe cutii de ouă se reduce la rasa puiului. Leghornii albi - care depun ouă albe - produc mai multe ouă pe diete mai ieftine, deci sunt favorizați de fermele fabricii. Rasele care depun ouă maronii, cum ar fi roșii din Rhode Island, necesită alimente de calitate superioară și mai mult din acestea, ceea ce promovează ouă de calitate superioară. Multe găini maronii ouătoare sunt, de asemenea, rase de curte. De aceea, vedeți adesea ouă brune la piața fermierilor locali. Dar având în vedere îngrijirea și hrana potrivită, puii de ouă albi pot depune la fel de ușor ouă mai hrănitoare ca soiurile de ouă brune.

Deși sunt o bază a bucătăriilor din întreaga lume, ouăle sunt pe larg înțelese greșit. De la diferența dintre ouă și pui de pui la adevăratul sens al „fără cușcă”, iată adevărul din spatele a șapte mituri comune ale ouălor.

[h / t The Kitchn]

de ce o numesc elefant alb

Ai o întrebare mare la care ai vrea să răspundem? Dacă da, anunțați-ne prin e-mail la bigquestions@mentalfloss.com.